lunes, 16 de mayo de 2011

Dieta Disociada de Suzanne Powell



ALIMENTACIÓN CONSCIENTE – SUZANNE POWELL

DESAYUNO
Al despertarse se puede tomar un buen ZUMO NATURAL, 30 minutos antes del desayuno.
Aprovechar para tomar, si fuera necesario, suplementos de vitamina C, acidophilus, hierbas y aminoácidos. Si se toma  algún suplemento de aminoácidos es conveniente suplementar con vitamina B6 para facilitar su absorción y asimilación.

Desayuno 1:
  • De 250 g a 1 kg de fruta de estación. No mezclar frutas muy ácidas con frutas muy dulces (mala combinación: piña y plátano)
  • 1 yogur natural. Para endulzar (elegir una cosa): miel, sirope de manzana o de ágave , polvo de estevia natural, melaza de caña, melaza de arroz u otro cereal, mermelada sin azúcar, fruta desecada (dátiles, higos, pasas, ciruelas, etc.) y una o 2 cucharadas soperas de muesli sin azúcar, o gofio de maiz o salvado de avena y lino o un cereal.
  • 1 ó 2 manzanas o peras si apetecen
Si no toma yogur: una cucharada de polen (bien ensalivado)

Desayuno 2:
  • Zumo de manzana o infusión de menta o bebida de cereales  (achicoria-sustituto del café)
  • Pan dextrinado o pan integral con:
    •  aceite de oliva de 1ª presión en frío
    • o ½ aguacate
    • o 50-100 gr de requesón
Añadir tomate bien rojo y ajo picado o cebolla si lo desea
  • 1-2 manzanas dulces y no harinosas

Desayuno 3:
  • Leche de arroz / soja / avena / almendras (a elegir una), con cereales o muesli
  • Manzanas y/o peras

Si no hay hambre es preferible no desayunar o tomar solamente un zumo natural o una infusión.

½ HORA ANTES DE LA COMIDA
  • Zumo de manzana, zumo de hortalizas o caldo vegetal
COMIDA
  • Ensalada abundante: hortalizas crudas, hojas verdes, col cruda (roja y blanca), hinojo fresco, remolacha roja fresca y zanahorias ralladas, ajo o cebolla (tiernos o secos), rabanitos, germinados, etc… + 6-10 aceitunas negras

Aliño: aceite de oliva de 1ª presión en frío y/o lecitina de soja y/o levadura de cerveza

IMPORTANTE: no añadir vinagre ni limón en las comidas de carbohidratos pero sí en las comidas de proteínas (carne y pescado)
                Buen momento para tomar los suplementos, especialmente si son liposolubles: antioxidantes, multivitamina-mineral, cromo. Si comes fuera de casa se recomienda tomar: cardo mariano y té verde, o lecitina en cápsulas de gelatina blanda o vitamina E

  • Verduras al vapor, hervidas, salteadas o al horno: espinacas, acelgas, judías tiernas, col, coliflor, brecol, puerros, alcachofas, pimientos, calabacines, berenjenas, etc.

Aliño: aceite de oliva macerado en ajo, o salsa de aguacate y ajo, o salsa de tomate con ajo o cebolla (casero) o salsa de soja (con kelp) o tamari (contiene sal) y levadura de cerveza de buena marca

  • Carbohidratos (elegir sólo uno):
    • Patatas y remolacha roja al vapor
    • Arroz integral y 12 avellanas crudas
    • Pasta integral y medio aguacate en la ensalada
    • Pan integral con medio aguacate o 100 gr de requesón o tofu (ideal para un bocadillo rápido), añadir germinados de alfalfa, tomate maduro, lechuga, pepino, ajo o cebolla y aceitunas negras picadas
    • Mijo: croquetas de mijo con verduras salteadas
    • Bulgur, para comer como el arroz
    • Quinoa con guisantes tiernos o verduras salteadas
    • Cuscus integral con 50-100 gr de tofu a la plancha
    • Sopa de avena o cebada con vegetales tipo sopa juliana
    • Trigo sarraceno (kasha) con cebolla sofrita
    • Calabaza, boniatos o castañas y un huevo duro en la ensalada
    • Pan de pita con relleno: germinados de alfalfa, zanahoria rallada, hamburguesa vegetal, ajo o cebolla, pepino, tomate, etc.
    • Una legumbre a escoger: lentejas, garbanzos, judías, alubias… con verduras variadas
    • Maiz: marzorca, en grano o gofio de maíz

  • Postre: Manzanas, peras, yogur con miel cruda o compota de manzana sin azúcar
  • Infusión digestiva: menta, manzanilla, regaliz, anis, Maria Luisa, Yogi té, etc.

MERIENDA (sólo si hay hambre)
Lecha de arroz / soja / avena / avellana / sésamo / almendra     o
Fruta y un yogur      o
Halva: sésamo crudo molido y mezclado con miel para formar una pasta mantecosa; untar sobre tortitas de arroz, pan dextrinado o sobre rodajas de manzana.  (Muy nutritivo, rico en calcio, dulce y les encanta a los niños)        o
Crema de algarroba untada sobre galletas integrales o tortitas de arroz o tostadas
Manzanas o peras a gusto

½ HORA ANTES DE LA CENA
Caldo vegetal o zumo vegetal

CENA

CENA 1:
  • Gazpacho o ensalada aliñada con aceite de oliva, limón o vinagre de sidra, lecitina de soja, levadura de cerveza, 6-10 aceitunas negras desaladas +
  • Verduras de la estación + Buen momento para tomar los suplementos: multi-vitamina mineral o complejo B; antioxidantes; calcio-magnesio (sobre todo las mujeres) que se asimila mejor durante el descanso.

  • PROTEÍNA (elegir sólo una):
    • Un huevo, preferiblemente no frito
    • Queso fresco o requesón: 100 gr como máximo
    • Guisantes a la menta
    • Champiñones o setas al ajillo
    • Pescado fresco con mucho limón o cebolla o ajo crudo
    • Carne (biológica mejor) no más de una vez por semana con mucho ajo crudo y col fermentada (chucrut). Preferiblemente evitar el cerdo y los embutidos
    • Frutos secos crudos y sin sal: 12 piezas, si son nueces 6
    • Yogur o kéfir con lecitina de soja en gránulos
    • Seitan
    • Tofu
Estos platos pueden acompañarse de pan dextrinado si se desea. Hay que humedecer el pan previamente o se puede aliñar con tomate maduro, aceite de oliva y ajo.
Buen momento para tomar enzimas digestivas si tiene dificultad con la digestión de proteínas o si padece hinchazón o flatulencias.

  • Postre (a elegir uno):
    • Piña natural (sobretodo después de la carne o el pescado). Rica en enzimas proteolíticas (bromelina)
    • Manzanas
    • Peras
    • Papaya
    • Compota de manzana e infusión digestiva (de manzanilla o Mª Luisa o Yogi Tea)


CENA 2:
  • Fruta dulce de la estación a gusto y una opción láctea:
    • 1 yogur o kéfir con mermelada de mirtilo o fruta desecada (6-8 dátiles) o
    • Requesón 60-100 gr. con miel o mermelada de arándano y pan dextrinado

Apuntes de nutrición de Suzanne Powell

  • No mezclar carbohidratos (patatas, arroz, pasta, quinoa, trigo sarraceno, legumbre, calabaza, maiz…) con las proteinas (huevo, queso freso, guisantes, champiñones, pescado, carne, frutos secos crudos)
  • Los carbohidratos necesitan un ambiente alcalino, no ácido (no limón ni vinagre en la ensalada)
  • No mezclar las legumbres con el arroz
  • Si no hay hambre, sobre todo por la noche, es preferible dar prioridad a los alimentos crudos, por ejemplo zumos, frutas, ensaladas, etc.
  • MASTICAR bien los alimentos para evitar flatulencias, hinchazón y malestar
  • Comer germinados de alfalfa, pipas de girasol, fenogresco y trigo con las comidas principales ya que son muy enzimáticos y fáciles de digerir. Son alimentos vivos.
  • No beber en exceso durante las comidas. Esta dieta disociada es muy hidratada de por si y no se siente sed en general. Los líquidos sólo sirven para diluir los jugos gástricos y dificultar la digestión.
  • Pescados prohibidos: atún y pez espada (acumulan mercurio y van al cerebro) ni mariscos (acumulan muchos tóxicos y se alimentan de la basura del mar)
  • Si en el desayuno echo más de 2 cucharadas soperas de cereales acidifico el organismo y no es conveniente
  • Es muy conveniente mezclar hortalizas crudas con alimentos cocidos (mitad y mitad). Por ejemplo una ensalada con hortalizas crudas y un plato de alimentos cocidos. Ensalada y un plato de arroz, en las mismas proporciones.
  • Alimentos alcalinizantes: frutas, verduras y hortalizas, caldos vegetales, algas
  • Ver Charlas de Alimentación Consciente http://blip.tv/file/4675032 y más info en el link http://suzannepowell.blogspot.com/2010/06/re-educando-alimentacion-consciente.html
  • Algunos alimentos de polo positivo a continuación:
o  arroz rojo o integral
o  mijo
o  trigo sarraceno
o  avena
o  pipas de calabaza
o  lentejas
o  garbanzos
o  azuki
o  leche de cabra
o  queso de cabra
o  lenguado
o  salmón
o  gambas
o  arenque
o  sardinas
o  queso roquefort
o  fresa
o  manzana
o  cereza
o  castañas
o  calabaza
o  puerros
o  zanahoria
o  nabo
o  miso
o  aceite de sésamo
o  tamari
o  té mu, té bancha o té de loto
o  pato
o  pavo
o  faisán
o  huevos Bio
o  berros
o  diente de león
o  perejil

6 comentarios:

Anónimo dijo...

La dieta esá bastante bien aunque claro,en la vida todo es mejorable.Por ejemplo,por la noche no se debería comer nada crudo(por la fermentación intestinal),hay que tener cuidado con cualquier pan(lo mejor es congelarlo y luego usarlo,no lo digo yo,lo dicen científicos rusos),y para cocinar el mejor aceite es el de coco(basado en estudios del Dr.Mercola),en crudo el de oliva es el mejor.No comento más por ahora.Cualquier cosa estoy en---radiosappo.wordpress.com----Gurmund

Anónimo dijo...

Me parece que la srta.Powell y con todas las buenas intenciones que ella ha puesto en su dieta,considero que ésta vez he de hacerle una crítica constructiva.Si hablamos o recordamos que ella ayuda a tratar problemas psico-emocionales con ésta dieta más bien puede contribuir a que esos problemas no se vayan del todo o aparezcan unos nuevos ya que hacer una dieta de este tipo en los tiempos que corren es muy complicado por lo cara,o sea que yo personalmente les recomenaría a las mujeres que quieran hacer dieta consideren que actualmente hagan uso,si pueden,algo de 2 superalimentos como son la quinoa y el alga cochayuyo(alguna similar pero es difícil),luego vendrían otros alimentos muy importantes como son:ajo,limón,cebolla,col y manzana.Como ingredientes usar sal yodada para estimular tiroides y luego apliquen la pirámide invertida,es decir,coman mucho por la mañana,normal o algo menos al mediodía y muy poco por la noche(nunca alimentos crudos,verdura hervida,alcachofas,alguna tortillita de un huevo,etc.).De vez en cuando,cuando la economía de sus bolsillos lo permita cómprense algún polivitamínico-mineral,con 2-3 cajas al año tienen bastante.No beban más de medio litro de agua al día y miren muy bien la que compren,en algún lado de la etiqueta ha de poner "residuo seco" o "conductibilidad" y detrás habrá un nº,que ese nº sea el más bajo que encuentren,no se dejen tomar el pelo por las marcas conocidas o las que beben las famosillas,modelos,etc..,como la Voss,que es agua del grifo y cuesta 4 euros,ni la de FontVella o Solans de Cabras que tiienen unresiduo seco muy alto,alrededor de 300 ppm,miren que hay aguas con cien y pocos ppm en los rsiduos secos o cinductibildad y compren esas y menos rollos.Sean Creativas chicas y no Reactivas(éstas últimas son las que copian,imitan,etc,desgraciadamente hay tantas),apliquen la gran intuición femenina,vale?...Se me acabó el rollo,si se me ocurre algo más,volveré.Soy Gurmund y estoy en-----radiosappo.wordpress.com------

Aun'el dijo...

Gracias por los comentarios!!

Colibrí dijo...

La dieta es muy sana y sirve como BASE para que cada persona y bolsillo pueda adaptar su ritmo de vida, bolsillo y ganas. Me alegra mucho que sín saberlo ( de forma consciente) mi cuerpo me ha pedido que pasara a comer así, me alegra por mi alma, no por mi cuerpo. Me disco duro está funcionando jejeje Un fuerte abrazo

Juan dijo...

Buena explicación de lo que es la Dieta Disociada, la verdad es como todas las dietas tienen sus pros y sus contras, así como sus defensores y detractores.

Solo decir que con una buena combinación de alimentos podemos perder ese peso que nos sobra y encontrarnos mejor.

Maya Prades dijo...

Hola!!! Iba en busca de recetas para poder realizar la dieta disociada perfecta y me he topado con tu blog. Muchas gracias, tengo ganas de llevarla a cabo con más profundidad. La verdad es que en los últimos días estoy un poco cansada de comer siempre lo mismo... tendré que informarme para variar un poco.

¡Un saludo!